【『〇de▽』新大阪】のラーメンを褒める
“まるでさんかく”と読みます。座銀グループが展開しているお店で、他にも『NEXT□』“ねくすとしかく”というお店もあるようです。センスの良さはこのネーミングだけでなく、ラーメンそ ...
【『KANDA NOODLE』曽根】のラーメンを褒める
とても不思議で魅力的なラーメン屋さんに出会いました。ラーメン屋さんとは思えないようなロゴや店構え、ラーメン屋さんとは思えない内気なスタッフさん(店主さんかな?)、王道とは少し違 ...
【『なにわ麺次郎』大阪難波】のラーメンを褒める
この記事を書く少し前にプロ野球のペナントレースでオリックス・バファローズが25年ぶりにパ・リーグを制し優勝することができました。熾烈な争いをしたマリーンズさん、イーグルスさん、本当 ...
【『彩哲 ~isato~』吹田】のラーメンを褒める
豊中麺哲グループは各地にお弟子さんたちのお店が増えていますね。その中でも異彩を放っているような印象を受けたのが吹田にある『彩哲』さん。「いさと」と読むんだそうです。実はコロナの中で営業時間を ...
【『中華そば うえまち』谷町六丁目】のラーメンを褒める
あまりに有名なお店で、関西を代表する中華そばのお店といって間違いありませんね。よく“浪花の中華そば”と聞きますが、それを具現化したかのようなラーメンが ...
【『燃えよ麺助』福島】のラーメンを褒める
<お洒落でスマートな美し旨し芸術的百点満点ラーメン>
福島の名店で名高き『燃えよ麺助』さん。大阪屈指のラーメン激戦区・福島において大行列を作るお店です。訪れた日もかなりの行列。おそらくこのラーメン行脚における一番長い列だっ ...
【『らーめん香澄』阿波座】のラーメンを褒める
ラーメン行脚をはじめてからラーメン特集の雑誌を買いました。それによって自分の知らない場所のお店の情報が一気に入ってきました。特に馴染みのない土地における有名店は全く知らなかったので、ぜひとも ...
【『らーめん桐麺』神崎川】のラーメンを褒める
とかく自家製麺としての評判が高かった『桐麺』さん。私の周りにもオススメされる方が結構多くて、行きたかったんだけれど、なかなか行きづらい場所にもあり(後日、交通の便のよい十三に ...
【『中華そば ひよこ』桜ノ宮】のラーメンを褒める
ラーメン戦国時代とでも言いましょうか。多くのラーメン職人たちによって、今までには無いような素材を活かした麺やスープ、あらゆるタイプのチャーシュー、数多くの創作ラーメンが生み出 ...
【『ココカラサキゑ』新大阪】のラーメンを褒める
私はぴあさんが出されている『究極のラーメン“関西版”』という雑誌をもとに行く店を決めています。そして雑誌の冒頭は各ジャンルにおいてGPが選ばれているのですが、その塩部門GPがこの『 ...