【『創作らーめん style林』塚本】のラーメンを褒める

2021年8月5日

＜驚きにつぐ驚き、既成概念を全て壊してくれる革新的ラーメン＞

ラーメン行脚を始めるにあたりラーメンの特集記事やネットの情報を活用させていただいています。するとどうしても万民受けするようなお店を選んでしまったり、私の場合は好き嫌いがあるので保守的なラーメンを選んでしまったりといささか偏りが出てしまっていました。そこでそもそもラーメン活動を始めるきっかけを作ってくれたお友達のthomasさんに改めてオススメのお店を尋ねさせていただきました。そして紹介されたのがこのお店、「style林」さんでした。実はお店のことは知っていたのですが、スパイスをふんだんに使ったそのラーメンは写真で見る限りは奇抜であり、ちょっとした冒険のように思えていてリストアップしていなかったのです。thomasさんに背中を押されるも、不安を抱いていたのは事実です。しかしこの不安はこの後かつてない驚嘆へと姿を変える事になるのでした。

到着までのドキュメント

お店はＪＲ塚本駅の真ん前にあるので電車で行く場合は何の問題もないことでしょう。けれども車を飛ばして駆けつける私にとっては駅前は鬼門です。駐車場はすぐ見つけられるも料金は高いし、駅によっては侵入が非常に難しいところだってあります。事前にあまり情報を得ていない私は、塚本駅近くにまで迫ることは早めにあきらめ、少し離れたところで無難に車を止めました。・・・失敗でした。塚本駅に至るまでのは道は狭いようで狭くなく、駅前にはロータリーもあり駐車場もたくさんありました。それにそんなに高くも無い（梅田駅・福島駅周辺駐車場は恐ろしく高い(^_^;)）。次からは近くまで寄せることにしよう。

うだるような暑さの中てくてくと歩いているとやがて塚本駅が見えてきて、すぐに店舗が目に入りました。が、奇抜なラーメンと同じく店構えも一風変わった感じの雰囲気に期待と不安がないまぜになった私でした。

お店やスタッフさんとの交流

勇気を出してお店に入ると「いらっしゃい」の元気な声と笑顔。もちろん中華のお店やラーメン屋さんは元気な挨拶をしてくれるところが多いのですが、いささか不安を覚えていた私にとってはそれを解消してくれるようなお出迎えで一安心です。そしてとても食欲をそそる香ばしい匂いが店内に充満しています。チャーハンを作ってらっしゃたのでしょうか、カンカンと鳴り響く中華ナベの音に活気が感じられ期待が一気に高まります。お店もとても綺麗で空調もよく効いており、すぐに体を冷やす事ができました。

個人的感想

さて注文したのは魚介醤油ですが見ての通り、その域を遙かに超えた世界がそこにはありました。まずいつもは触れない海苔について書かせて下さい。最高なんですよ、これが。私は実は「濡れた海苔」が本当は苦手で、他店の添えられた海苔はスープにつけずすぐに口にしてしまいます。なのでそのハーモニーを楽しんだ事があまりなかったのです（ごめんなさい、だからあまり記事にしてないんです）。けれどもstyle林さんの場合は刻み海苔のためすでにスープにしっかり浸かった状態で出されたので、しぶしぶ（失礼、_(._.)_）口にしたのですが・・・何！？これ驚き！？めちゃくちゃ美味しいやん！！かつて味わった事の無い海苔の旨みに手をとめスマホのメモ機能に思わず書き込む私（そのままツイートすることになるのですが）。そして唐辛子や山椒（こちらも苦手）がかけられていささか毒々しささえ感じていたスパイシーなスープは・・・いや待って！？驚きなんやけど！？山椒ってこんなに美味しいの！？信じられない！！臭いのきついラーメンと辛いラーメンは苦手な私にとって衝撃としかいいようのない事態です。さらに通常はどこのお店でも旨いに決まっている味玉を口に運ぶと・・・えっ？えっ！？まだ驚かせてくれんの！？もうこれってスイーツやん！？明らかに他店とは違う味わいの味玉の衝撃に食べながらスマホへの入力が止まりません。チャーシューはどうでしょう。薄めなのでさすがに食べ応えは・・・あるやんか！？どうしてこんなに薄いめのチャーシューが弾力を持っているの！？見た目とは違うやん！？驚きのはるか上を越えてくるやん！！ここまで来るともう不安や疑念はどこへやら期待の高まりしかありません。ネギや豆腐・・・はい美味しい！！ってここまでスープとうまく絡むのなんで！？美味しいのはわかるけど麺とスープとここまでマッチするなんて驚きだよ！！麺をほおばると・・・いやいやいやどこまでいくの！？もう形容詞が無くなるよ！？ちょうど良すぎるよ！？美味しすぎるよ！？驚かない人なんているの！！

めくるめく驚きの連続に「thomasさん、thomasさん、私、ここで今食べているよ」と謎の連呼。もう行脚はひとまずおいて、このお店に当分通い詰めようかなって思ったほどでした。