【『麺に光を』四ツ橋】のラーメンを褒める

2021年7月29日

＜全てにバランスのとれた優等生ラーメンを堪能できるお店＞

ラーメンのお店紹介も３軒目となります。本日紹介するのは、私がこのラーメン行脚を始めるようになってから、一番行きたいと思っていたお店である『麺に光を』さんです。噂に違わぬ優等生とも言えるラーメンをいただくことができ、帰り道にはこの記事の草案を思い浮かべていたくらいです。

※基本データは記事の一番最後に掲載するようにいたします。内容は「到着までのドキュメント（駐車場探しや店舗発見）」「お店やスタッフさんとの交流」「個人的な感想」を書いています。でも基本、褒めますよ。褒められないのなら記事にしていませんよ

到着までのドキュメント

ラーメンの特集記事に必ず掲載されており、しかも高評価である『麺に光を』さん。写真からも自分好みのラーメンであることはわかっていました。日中の営業のみと聞いていましたし、人気店で行列ができるとも聞いていたので、開店前から並べる日を選んで訪問調整をしていました。いざ行ける日を迎えてまずはお店位置の確認です。住所には心斎橋とありますが、どう考えても四ツ橋に近い場所。そこで四ツ橋筋に車を走らせ道沿いの駐車場に止めました。御堂筋と違って四ツ橋筋沿いには駐車場がたくさんある上、そこそこ空いているので、この日の駐車場探しには苦労はしませんでした。

しかしながら、駐車場から歩いてお店に向かってからちょっとしたハプニングが。店の筋を歩いていると、早速目に入るお店の看板。「お～、ここかぁ、すぐに見つかった」と看板のあるビルを眺めますが、「ん？店舗がない？？」確かに看板は出ているのにおかしい。と看板下に２回へと続く階段があるではありませんか。「そうか、2階にあるのか」とばかし階段を上るもそこに店舗はなし。「もしや、今日はお休みか！？」とここのところ外しまくりの私に不安がよぎります。と2階から見下ろすと、隣の建物の地階のような場所にラーメン屋さんを発見。仕方ない、そちらに向かおうかとばかり、階段を下りて隣のビルに向かうと・・・目に入ってきたのは『麺に光を』さんの看板。どうやら建物自体を間違ってしまっていたようです(^_^;)皆さんもお気をつけ下さいね。

お店やスタッフさんとの交流

開店15分前にお店の前につきましたが、平日であるにも関わらずすでに2人が並んでいました。運良く、最初の案内で座ることができましたが、あっという間に列ができていたので驚きました。私が店を出る頃はビジネスマンが列に多くいらっしゃいましたね。店はジャズが流れるおしゃれな雰囲気づくりと一目でわかる清潔感に気持ちよく食をすすめられそうです。店員さんはとても明るく優しく対応してくださいました。待っている間の気まずさなんかも全くありませんでしたね。

個人的感想

この日は貝そばを注文。本当は鴨で有名なお店ではありますがどうしても貝の旨みを味わいたくて。早速出てきたラーメンの香りがとても食欲をそそります。「これ絶対おいしいやつ」とすぐにわかりました。スープを口に運ぶと想像通り、いや想像以上の深い味わい、あっさりめのスープなのにどうしてこんなに染みるんだろう。麺は名古屋のきしめんを思わせるかのような平たい太いストレート麺。これがまたおいしいのなんの。食べやすいしのどごしがよいし、とても選び抜かれた麺だということがわかります。チャーシューは薄めでありながら肉の弾力は損なっておらず、味もしっかりついています。味玉はじゅくじゅくでさらにラーメン全体のバランスを整えます。どれをとっても言う事なし、模範的な優等生のラーメンを見たかのようでした。