【『麺紡木』天満】のラーメンを褒める

2021年7月15日2021年7月17日

＜お洒落な店内と丁寧な接客が好感の天満のお店＞

ひょんなことからラーメン訪問をはじめた今日この頃。15店舗を超えたのでストックもできたことなので、ブログ記事にしてみることにしました。どこまで続くかわかりませんけどね。

基本データは記事の一番最後に掲載するようにいたします。とはいえ、その程度の情報はどこにでも載っているだろうし、私の書く内容は「到着までのドキュメント（駐車場探しや店舗発見）」「お店やスタッフさんとの交流」「個人的な感想」を書いていこうと思っています。でも基本、褒めるよ。褒められないときは記事にしないよ。

到着までのドキュメント

地図上ではそんなに難しい場所ではなかったのですが、北区役所の近くで関テレの向かいに立地していることもあり、少しごちゃついていると予想していました。実際に行ってみるとあっという間に店舗を発見！しかしながらたくさんの人が歩いているし、後ろから車も来ていたので一旦そこを素通りしました。さあ、こっからは駐車場があるかないかなんだけど、一本道で一方通行も多く道なりに進むしかありませんでした。数百メートル離れたマンションの陰に駐車場を発見、なんとか車を止めることができました。ここから歩いてお店に向かうんだけど・・・ちょっと離れちゃったな。

お店やスタッフさんとの交流

着くなり驚いたのがあまりにお洒落な店構えでした。なんでも以前は高級料理店が入っていたらしく、それをそのままリニューアルしてオープンしたとのこと。階段を下りていくと大きな浮世絵がお出迎え。そして店の前に置かれた発券機で食券を買うのですが、なんとここで若いスタッフさんが出てきて、メニューを一つ一つ丁寧に説明してくれました。「なんというおもてなし！」ちょっと感動しちゃいました。店内に入るとそれはそれは綺麗なスペースが広がります。ラーメン屋さんには見えません。パスタ屋さんに来たみたいですね。そういう意味では鎌倉パスタさんや五右衛門さんに似た感じかな。女性客には嬉しい店内です。

個人的感想

褒め屋なので好き嫌いを言いにくいのですが、私はあっさり系が好きで、煮干し系・鶏ガラ系・塩系を好みます。麺はちぢれ麺か細麺（かため）が好きです。こってり系、味噌系は嫌いではないですがというレベル。そしてごめんなさい、臭いがきついものと辛いのは苦手なんです。なのでラーメン好きとは言えないですね。

そういう意味ではここのお店は煮干し系と鶏ガラ系だったので安心して食べることができました。スープはあっさりしつつもしっかりと煮干しの味が染み出していて美味。麺は中細でストレート、のど越しの良さがポイントですね。チャーシューは2種類でした。分厚いほうは繊維にそって柔らかくほどけ、甘味を感じられましたし、薄いほうは薄いながらもしっかりと弾力があり食べ応えがありました。ネギもおいしくてバランスのよいラーメンでした。